鲈鱼片怎么做好吃

鲈鱼片是一道非常美味的菜肴，它的嫩滑口感和鲜美的味道让很多人爱不释手。下面是一份简单而美味的鲈鱼片做法：

材料：

- 鲈鱼片：500克

- 生姜：适量

- 大葱：适量

- 盐：适量

- 料酒：适量

- 生抽：适量

- 白胡椒粉：适量

- 蚝油：适量

- 白芝麻：适量

步骤：

1. 先将鲈鱼肉洗净，用厨房纸巾擦干水分。

2. 将鲈鱼片放入一个碗中，加入适量的盐、料酒、生姜粉和葱花，搅拌均匀，腌制15分钟至30分钟。

3. 热锅冷油，放入腌制好的鲈鱼片煎炸成金黄色。

4. 煎炸好的鲈鱼片捞出沥油，盛盘备用。

5. 锅中留少许底油，放入生姜片煸炒出香味。

6. 加入适量的生抽和料酒，继续炒匀。

7. 加入适量的开水，调成适中的汤汁。

8. 汤汁中加入适量的盐、白胡椒粉和蚝油，煮开。

9. 将煮开的汤汁倒入已经煎炸好的鲈鱼片上，撒上少许白芝麻，即可。

这个做法简单又美味，既保留了鲈鱼片的嫩滑口感，又能让它更加香脆可口。这道鲈鱼片可以搭配米饭或者蔬菜一起食用，是一道非常健康美味的菜肴。希望你能成功制作出美味的鲈鱼片，享受美食的乐趣！