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便民提示新茶初上市辨别有学问

发布时间:2019-09-28 21:17:14 阅读: 来源:紫铜垫片厂家
便民提示新茶初上市 辨别有学问

进入三月下旬,新茶开始上市。本市茶叶销售专业人士张引娣介绍,挑选新茶时,最好从色泽、手感入手,避免买到“以陈充新”或是“新陈混合”的茶叶。

选择新茶,首先要观察其色泽。新鲜绿茶的色泽应该是青翠嫩绿,如果已经是枯灰黄绿,就有可能是陈茶。新鲜红茶的色泽应该是乌润的,如果茶叶显示一种灰褐色,则说明是陈茶。

除了观察色泽,买新茶时还可以用手指捏一捏进行简单鉴别。新茶一般含水量较低,所以茶叶质硬且脆,用手指轻轻一捏,即成粉末状。而陈茶因存放时间过长,含水量都比较高,茶叶湿软,用手指捏不成粉末状,茶梗也不易折断。

专家提醒,个别商家还会将新茶里掺进陈茶,然后进行销售。这种陈旧混合的茶叶,色泽不匀,新茶色泽新鲜悦目,陈茶发暗、枯、黑,两者混在一起,茶色深浅反差很大,应谨慎购买。

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