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百胜在海外加强与麦当劳竞争

发布时间:2019-09-29 18:14:46 阅读: 来源:紫铜垫片厂家

百胜在海外加强与麦当劳竞争

肯德基(KFC)、必胜客(Pizza Hut)以及塔可钟(Taco Bell)的运营商百胜餐饮集团(Yum! Brands),正考虑将其取得很大成功的中国业务模式应用到印度市场。这家美国快餐集团正在加大力度与麦当劳(McDonald’s)的海外业务展开竞争。

百胜新兴市场团队的经理们将于周三抵达中国,以了解公司在中国取得如此快速增长的“诀窍”、以及如何将这些诀窍应用到印度和其他发展中国家。

百胜首席执行官大卫•诺瓦克(David Novak)在位于肯塔基州路易斯维尔的公司总部接受采访时表示:“我们将分享我们在中国取得的经验,因为我们认为,中国模式可以在新兴市场国家推行。”

他说:“就像我们在中国所做的那样,我们在印度也将把店面设在黄金地带,一开始我们就会同时进军大城市和中小城市,因为这是我们在中国取得的经验。”

在中国市场,麦当劳并不是头号西方餐饮连锁店,这种情况在世界范围内也属罕见。百胜之所以能在中国获得成功,是因为它愿意调整其餐饮品种、使之符合中国人的口味,另外也是因为它发展了自身的供应链。

在这一战略的帮助下,百胜在中国的门店数量从2001年的600家增至今天的4000多家。与之相比,麦当劳在中国只有1400家门店。

伯恩斯坦研究公司(Bernstein Research)的分析师指出,在这些新兴市场,百胜这种“显著的先发优势”可能会使麦当劳长期排在肯德基之后、定格在老二的位置上。

百胜进入中国是在1987年,进入印度市场则要比那晚将近15年。预计到2015年时,百胜在印度的肯德基餐厅将达到550家(高于百胜进入中国15年后的中国市场肯德基餐厅数量),销售额将达到10亿美元。

一些分析师认为,百胜在印度面临着独特的挑战,包括越来越紧的政府监管以及自身配销体系的缺乏。

肯德基首次尝试进入印度市场还是在上世纪90年代,当时它尚未从百事公司(PepsiCo)中分离出来。但是,由于肯德基的烹制原料及处理鸡的方式受到印度民众广泛抗议,这一尝试逐渐流于失败。

尽管如此,百胜仍坚信它在印度能复制在中国取得的成功,并且坚信印度有着固有的优势,比如印度年轻人正越来越多地外出就餐。

同时,百胜还声称其在提供“蛋白质”方面比麦当劳有优势。印度人很少吃牛肉,这就抑制了汉堡包在印度的销售。

译者/王慧玲

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